Le 18/04/2011 par Stéphanie Dreyfuss

Dangereux pour la santé et néfaste pour la ligne, l’alcool, très calorique, doit être consommé de manière particulièrement modérée.

« Le vin rouge protège le cœur », « le champagne ne fait pas grossir »… autant d’idées reçues qui banalisent la consommation d’alcool, calorique et inutile à l’organisme.

Certes festive et conviviale, aucun argument santé ne permet de conseiller la consommation, même modérée, de boissons alcoolisées. En effet, l’alcool ne joue aucun rôle indispensable pour l’organisme, un risque imprévisible de dérive existe indéniablement, et le poids des bénéfices apportés reste bien faible face aux dangers.

Le vin rouge protège-t-il notre cœur ?

Oui… mais non ! L’ensemble des études épidémiologistes révèle qu’une consommation modérée d’alcool (de vin notamment) a une action préventive contre les maladies cardiovasculaires. Les études s’appuient sur une consommation quotidienne de 40 g d’alcool – soit 3 verres de 120 mL de vin à 12° – pour les hommes et 20 g – soit 1 à 2 verres – pour les femmes.

Néanmoins, les effets secondaires liés à la consommation d’alcool, particulièrement néfastes pour la santé, apparaissent à de faibles doses. 

Hommes et femmes, inégaux face aux dangers de l’alcool

Pour les femmes, le risque de cirrhose augmente à la moindre prise d’alcool, celui d’AVC (accident vasculaire cérébral), au-delà de 15 g par jour. Le risque de maladies cardiovasculaires et de mortalité s’accroît nettement dès 30 g par jour.

Pour les hommes, la toxicité de l’alcool commence à des doses légèrement supérieures. Le risque de cirrhose augmente dès 20 g par jour et celui de maladies cardiovasculaires et de mortalité, dès 40 g. 

Alcool et régime : l’alcool fait grossir

Les boissons alcoolisées sont considérées comme des « calories vides ». En effet, elles se contentent de fournir de l’énergie, et sont exemptes de tout nutriment potentiellement intéressant pour l’organisme.

Aussi, consommer de l’alcool durant un programme minceur est paradoxal ! En effet, pendant un régime, l’apport en énergie (en calories) doit être maîtrisé et les aliments bien choisis, afin de fournir à l’organisme les nutriments dont il a besoin.

L’alcool se contente d’apporter de l’énergie. Comme l’organisme ne peut les stocker, ces calories sont brûlées en priorité, au détriment des graisses par exemple, qui resteront bien en place !